Opprinnelsen til cochenille
Cochenille er et naturlig pigment ekstrahert fra de tørkede kroppene til kvinnelige cochenille-insekter. Hovedkomponenten er karminsyre. Cochenille er en type ressursinsekt som er parasitt på kaktusplanter. Den tilhører ordenen Homoptera, overfamilien Memely, familien Magnaidae og slekten Magenta. Det er 9 arter i slekten Magenta, som er oppdrettet i utlandet for produksjon av cochenillepigmenter. Hovedsakelig Dactylopius coccus Costa.
Kochenille og karmin
Karmin og cochenille er vanlige matfargestoffer. Hva er forskjellen med bare ett ord? Selv om det bare er ett ordforskjell mellom cochenille og cochenille, er egenskapene deres vesentlig forskjellige. Førstnevnte er et naturlig pigment og sistnevnte er et syntetisk pigment.
Karmin er det mest brukte syntetiske monoazopigmentet i verden. Løseligheten til karmin i vann er {{0}},23g/mL. Den vandige 0,1 % karminløsningen er knallrød og har god lysmotstand og varmebestandighet. Karmin har dårlig motstand mot reduksjon, antioksidant- og antibakterielle egenskaper, er stabil med sitronsyre og vinsyre, og blir brun av alkali.
Cochineal er et naturlig rødt pigment ekstrahert fra kvinnelige cochenillebiller. Hovedkomponenten i cochenillerød er cochenillesyre. Cochenille er et naturlig pigment med den beste lys- og termiske stabiliteten. Det er litt løselig i varmt vann. Den er oransjerød i sur tilstand, dyp rød i nøytral tilstand og lilla i alkalisk tilstand.
Ut fra egenskapene til de to, har de betydelige forskjeller i råvarekilder, stabilitet, fargeegenskaper osv., men folk vil være mer tilbøyelige til trygg og sunn naturlig mat.
Faktisk er cochenille et mattilsetningsstoff som oppfyller standardene for bruk i de fleste land og dekker folks behov for mathelse. Bortsett fra et svært lite antall mennesker som er allergiske mot cochenille, kan de fleste bruke det med ro i sinnet. På grunn av lav produksjon og høy etterspørsel har imidlertid prisen på cochenille alltid vært relativt høy, noe som gjør det til et sjeldent naturlig pigment i det naturlige pigmentmarkedet.
Som tilsetningsstoff brukes cochineal mest i farging av syltetøy, godteri, bakverk, drikke, bakevarer, oppblåste matvarer, kokte kjøttprodukter osv. Som et slags naturlig pigment oppfyller det folks behov for helse og kan også forbedre utseendet til mat.
ThanAanvendelse avCarmineRutg
Karminrød kan brukes som mat-, medisin- og kosmetikkfarging, spesielt munnvann, tannpulver, pulver, salve, brukt til fast pulverdoseringsformfarging, det er tilrådelig å løse opp i en liten mengde konsentrert ammoniakkløsning og deretter tilsettes pulver, etter lang tids sliping, for å oppnå den beste fargen med jevn fordeling av den beste fargen på beisemiddelfarging med aluminium eller tinnsalter, kan farges med silke og ull til en lys rød. Den kan brukes som pigment for mat, kosmetikk osv. og som indikator for titrering av ammoniakkløsning, og som reagens for mikroanalyse og fluorescensanalyse.
Kosmetikk
1. Den kan brukes i leppestift, foundation, øyenskygge, eyeliner, neglelakk og babyprodukter.
2. Legemidler, cochenillerød i farmasøytisk industri, brukt som tabletter og mikropiller som beleggmateriale og fargestoffer for kapselskall.
Matvarer
3. Karminrød kan også brukes i mat som godteri, drikke, fargelegging av kjøttprodukter.
4. Karminrødt pigment i tillegg til fargefunksjonen, noen studier har vist at det har en betydelig rolle i å forhindre DNA-skader forårsaket av kreftfremkallende stoffer, og kan brukes mot virussykdommer (som herpetisk stomatitt, herpetisk stomatitt, etc.), kreft og aids forebygging og behandling.
Karminrød og gul, oransje, røde pigmenter, som curcumin, cochenilleappelsin, paprika, -karoten blandet med en rekke forskjellige nyanser av produkter.
CarmineRutgMarket Prospekter
Fordi cochenillerød har sterk farge og høy fargeekthet, er det også et av de mest verdifulle naturlige røde fargestoffene i verden. Dette sjeldne og dyre naturlige fargestoffet ble mye brukt i tekstiler før 1800-tallet. Foreløpig brukes cochenillerødt fortsatt som et viktig rødt fargestoff i tekstiler, men også i mat, drikke, kosmetikk og legemidler.
Den kontinuerlige veksten i den globale mat- og drikkeindustrien er en av nøkkelfaktorene for veksten av det røde cochenille-markedet. Karminrød er mye brukt i næringsmiddelsektoren til bakeri- og konfektprodukter, brus, jordbær og syltetøy. I tillegg driver økende etterspørsel etter fargestoffer i kjøttindustrien og økende etterspørsel etter kosmetikk og produkter for personlig pleie veksten i dette markedet.
Markedsdata publisert av Research And Markets viser at den globale markedsstørrelsen for cochenillerød nådde USD 47,2 millioner i 2021 og forventes å nå USD 68,5 millioner i 2027, og vokser med en CAGR på 6,1 % fra 2022-2027. Karminrøds utmerkede PH-stabilitet og høye temperaturbestandighetsegenskaper, samt den naturlige opprinnelsen til de spesielle insektene, ga dette råmaterialet unike og mystiske egenskaper, og har blitt et av kjennetegnene for produktets premiumisering.
Sammenlignet med syntetiske farger har naturlige farger ofte færre giftige bivirkninger og blir stadig mer brukt. Som et naturlig pigment har cochenillerødt stor kommersiell verdi ettersom etterspørselen etter det vokser på tvers av forbrukermarkedet.
Men på grunn av etterspørselen etter halal-sertifisering og trenden mot plantebaserte eller veganske produkter de siste årene, har bruken av karminrød vært begrenset da mange mennesker synes det er ekkelt og utrygt som kilde til insekter.
Det er en objektiv grunn til at cochenillerødt pigment har ormeproteinrester under produksjonsprosessen hvis fjerningen er ufullstendig, noe som kan bli menneskelige allergener og forårsake allergier hos mennesker, som fører til allergisk astma osv., som er et av hovedfokusene for cochineal rød forskning og anvendelse.
Det er også et viktig poeng, på grunn av den høye prisen på cochenillerød, har de fleste produsenter i Kina knapt råd, så noen forhandlere lager også pulverisert cochenillerødt pigment til vann. Eller velg flere av våre egenskaper av naturlige røde pigmentprodukter, som chilirød, rødbeterrød, rød osv. i stedet for cochenillerød eller annet syntetisk rødt pigment.
Hvis du vil vite mer, ta kontaktsales@sxytbio.com,Klikk her for å kontakte oss online
