Rent laktosepulver

Hva er laktosepulver?

Ren laktosepulver er et disakkarid som er naturlig tilstede i melk fra pattedyr. Utskilt av brystkjertlene til pattedyr eksisterer den bare i dyreriket. Molekylformel C12H22O11. Det er et disakkarid sammensatt av glukose og galaktose, som oppnås ved å dehydrere hydroksylgruppen på det fjerde karbonatomet i glukose og -hemiacetal-hydroksylgruppen til det første karbonatomet i galaktose for å danne en glykosidbinding. Derfor opprettholdes den reduserende egenskapen til aldehydgruppen inneholdt på glukosemolekylet fortsatt. Det er -type og -type isomerer. -Laktosen som krystalliserer fra moderluten under 93,5 grader inneholder et molekyl krystallvann, med et smeltepunkt på 202 grader, en spesifikk rotasjon på pluss 88 grader og en løselighet på 7,4 gram. -Laktosen som krystalliserer over 93,5 grader har et smeltepunkt på 252 grader, en spesifikk rotasjon på pluss 34 grader, en løselighet på 55 gram, og ikke noe krystallvann i molekylet. Hygroskopisiteten til sukker av typen er lav, og det absorberer ikke ekstern fuktighet i et miljø med høy luftfuktighet, noe som er ekstremt viktig for å kontrollere aktiviteten til vann i maten.
I dehydrert melk og myseprodukter eksisterer laktose ofte som amorfe krystaller, har sterk hygroskopisitet, en løselighet på 20 gram (ved romtemperatur) og en sødme på bare 30 prosent av sukrose. Det egner seg ikke som søtningsmiddel. Den kan bare brukes når maten er søt eller har en spesiell smak. Innholdet av laktose i flytende myse er ca 6,5 ​​prosent . Etter deesterifisering og klargjøring konsentreres den ved 55-60 grad for å gjøre den solid, og innholdet kan økes til 55-65 prosent . Etter kjølebehandling kan et stort antall krystaller oppnås. Fjern moderluten og vask krystallene for å oppnå lett gul spiselig laktose med en renhet på 99,6 prosent. Hvis omkrystallisering utføres, kan medisinsk laktose med høy renhet oppnås. Morsmelk og kumelk inneholder henholdsvis 5-7 prosent og 4 prosent laktose. Laktose brukes ofte i barnemat, og det er også mye brukt i drikkevarer, pølser i vestlig stil, sauser, hurtigmat, krydderblandinger og kjøttprodukter i næringsmiddelindustrien for å supplere lav søthet, forbedre aromaen, forlenge salgsperioden og øke produktet verdi. Det kan også lages til andre derivater (som heteroemulgerende sukker) for å behandle forskjellige matvarer, og brukes også ofte som tablettpreparat for tabletter.

Produktdetaljer Liste

Løselighet

Løseligheten til laktose er lavere enn for sukrose, og løseligheten til laktose av type og type er også forskjellig. Etter å ha lagt laktosen i vann, løses en del av laktosen i vann, og løseligheten når den når metning er løseligheten til -laktosen i vann, også kjent som den opprinnelige løseligheten. Den opprinnelige løseligheten av laktose er lav og påvirkes mindre av vanntemperaturen. Når den ovennevnte mettede løsningen ristes eller omrøres, kan laktose fortsatt løses opp, og når til slutt metningspunktet, som er den endelige løseligheten av laktose. Så den endelige løseligheten til laktose refererer til likevektsløseligheten til -laktose og -laktose ved en viss temperatur. Løseligheten til laktose øker med temperaturøkningen og påvirkes i stor grad av temperaturen.

Hva er fordelene?

Rent laktosepulver er en energikilde for menneskekroppen akkurat som andre sukkerarter. 1/4 av de totale kaloriene i melk kommer fra laktose.
I tillegg til å gi energi til menneskekroppen, har laktose også en annen fysiologisk betydning enn andre sukkerarter. Laktose blir ikke fordøyd og absorbert i menneskets mage, og kan gå direkte til tarmkanalen. I den menneskelige tarmen spaltes laktose lett til glukose og galaktose av laktase for absorpsjon. Galaktose er en komponent av glykolipider som utgjør hjernen og nervevevet, og er svært viktig for den intellektuelle utviklingen til spedbarn. Det kan fremme produksjonen av galaktocerebrosider og mukopolysakkarider. Laktose kan fremme produksjonen av visse melkesyrebakterier i menneskets tarm, hemme veksten av ødeleggende bakterier og hjelpe peristaltikken i tarmen. Siden produksjonen av melkesyre er gunstig for opptaket av kalsium og andre stoffer, og kan forhindre forekomst av rakitt, blir laktose ofte beriket i barnemat.

varmetilførsel
Hovedfunksjonen til laktose er å gi varmeenergi til menneskekroppen. Barn og voksne trenger mye varmeenergi for vekst og utvikling, metabolisme, vevsyntese, opprettholdelse av normal kroppstemperatur, fysisk trening og arbeidskraft.

Juster og beskytt magen
Utviklingen av menneskelige hjerneceller og sunnheten til hele nervesystemet krever en stor mengde laktose. En annen viktig funksjon av laktose er å fremme veksten av melkesyrebakterier i tarmen. Melkesyre produseres under påvirkning av melkesyre, som kan regulere og beskytte tarmen og magesekken. Det kan hemme forgiftningen forårsaket av giftstoffer produsert ved unormal gjæring i tarmen, og kan også hemme reproduksjonen av skadelige bakterier i tarmen.

Fremme kalsiumabsorpsjon
En annen funksjon av laktose er å fremme kroppens absorpsjon av kalsium i prosessen med kalsiummetabolisme. Søtmen i melk kommer fra laktose, men laktose er mindre søt enn andre sukkerarter. Laktose danner organisk syre etter innvirkning av laktase i tarmkanalen, noe som reduserer pH-verdien i tarmkanalen. Under virkningen av syre kan det fremme absorpsjonen av kalsium, jern, sink og andre næringsstoffer. I tillegg fremmer en del av glukose dannet etter nedbrytning av laktose også kalsiumabsorpsjon.

fremme vekst og utvikling
Samtidig kan laktose også opprettholde vannbalansen hos barn, gi galaktose relatert til sammensetningen av hjernen og vitale organer, og er også nødvendig for lagring av stivelse. Galaktose er spesielt viktig for barns hjerneutvikling, det kan fremme produksjonen av cerebrosider og mukopolysakkarider.

Forbedre forstoppelse

Etter at den ufullstendige nedbrytende laktosen kommer inn i tykktarmen, vil tarmfloraen, spesielt melkesyrebakterier og bifidobakterier, fermentere laktosen for å produsere melkesyre og andre stoffer. Melkesyre irriterer tarmveggen og øker avføringen. Derfor har det til en viss grad effekten av å justere tarmkanalen og forhindre at babyen blir forstoppet og sint.

Gir energi, hjelper nevroutvikling

Laktose er et disakkarid som brytes ned i kroppen til en del av glukose og en del av galaktose, som deretter brukes av kroppen. Blant dem kan glukose gi varme til kroppen, noe som er svært viktig for spedbarns vekst og utvikling, metabolisme, vevsyntese, etc.; galaktose er hovedenergien for å fremme utviklingen av babyens hjerne og nervesystem.

Smaken er god, babyen liker det mer

Smaken er litt søt, og det kan også gjøre melkesmaken til formelmelkpulver mer myk. Andre sukkerarter som sukrose (hvitt granulert sukker), maissirup og maltodekstrin er søtere, noe som lett kan forårsake uønskede symptomer som søthet, delvis formørkelse, fedme og tannkaries hos spedbarn og små barn.

Fordøyelse og absorpsjon

Laktose er det eneste disakkaridet som finnes i melk i form av et monomermolekyl, som dannes ved kobling av glukose og galaktose gjennom 1,4-glykosidbindinger, og produseres ved virkningen av laktosesyntase i brystkjertelen . Det mest rikelig innholdet i morsmelk er omtrent 7,2 g/l00mL. Laktose fordøyes og absorberes hovedsakelig i jejunum og ileum, hvor den hydrolyseres til glukose og galaktose av laktase som skilles ut av børstekanten til epitelcellene i tynntarmen, og deretter absorberes gjennom aktiv transport av celler. Glukose gir hovedsakelig energi til kroppen, mens galaktose er bundet til ceramid av glykosidbindinger for å danne galaktocerebrosid, som deltar i utviklingen av hjernen. Spedbarnsalderen er en kritisk periode for nevroutvikling, derfor er laktose avgjørende for utviklingen av nervesystemet i spedbarnsalderen.

Hva er applikasjonsveiledningen?

Brukes til å lage barnemat, godteri, margarin osv. Det brukes som smaksstoff i medisin og kan utvinnes fra myse.
-Laktosehydrat er mye brukt i produksjon av legemidler, som fyllstoffer, glidemidler, desintegreringsmidler, smøremidler og bindemidler i faste preparater, og som hjelpestoffer i frysetørkede preparater. Laktose er registrert i farmakopéene til mange land

Nærende søtningsmiddel; hjelpestoff; dispergeringsmiddel; smakstilsetning agent; næringsmiddel. Hovedsakelig brukt:
Som et adsorpsjons- og dispergeringsmiddel for pulverisert matfarge, reduserer det konsentrasjonen av fargestoffet, som er praktisk å bruke og reduserer misfarging under lagring.
Ved å utnytte egenskapene til enkel kompresjonsstøping og lav vannabsorpsjon, kan den brukes som hjelpestoffer som tablettkomprimering.
Ved å dra nytte av den lave karamelliseringstemperaturen til laktose (sukrose 163 grader, glukose 154,5 grader, laktose kun 129,5 grader), for noen spesialbakt mat, kan en dypere gul til karamellfarge oppnås ved en lavere steketemperatur.
Andre har funksjonene til å forhindre krystallisering, redusere søthet, hindre fastklebing og forsterke smaken.
Brukes i barnemat, godteri og margarin mm.

Bedriftsintroduksjon og sertifikater oppnådd

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) ble etablert i 2014, og leverer hovedsakelig urteekstrakter, funksjonelle kosmetiske råvarer, organiske produkter, etc. Vi har egne fabrikker, FoU og kvalitetsinspeksjonsteam, og har forutsetninger for utvikling, produksjon og kvalitetssikring. For tiden har vi oppnådd ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, organisk EU, organisk USDA og andre sertifikater. Derfor er kvaliteten på produktene våre garantert, og det er vår opprinnelige intensjon å bringe høykvalitetsprodukter til kundene.

Vår emballasje

Vårt team

Fabrikk

Betalingsmetode

Forsendelsesmetode

Populære tags: rent laktosepulver