Hva er Quercetin?
Quercetin, også kjent som quercetin, er en flavonolforbindelse som er vidt distribuert i planteriket med en rekke biologiske aktiviteter, og dens kjemiske formel er C15H10O7. Som en anti-apoptose og antioksidant kan quercetin beskytte ulike organskader, samt anti-inflammasjon, antibakteriell, antivirus, senke blodsukkeret, senke blodtrykket, regulere immunfunksjonen og beskytte kardiovaskulær. Quercetin finnes mye i stammebark, blomster, blader, knopper, frø og frukter av mange planter, for det meste i form av glykosider, som rutin, quercitrin, hyperin, etc., som kan oppnås ved syrehydrolysekortikosteroider. Blant dem er innholdet høyere i stenger og blader av bokhvete, tindved, hagtorn og løk. Quercetin finnes også i mange matvarer som løk, sjalottløk, asparges, kål, sennepsgrønn, grønn paprika, sikori, grapefrukt, salat, hagtorn, epler, mango, plommer, reddiker, solbær, poteter og spinat. I tillegg er det mer enn 100 typer medisinske planter som inneholder denne ingrediensen.
Funksjonene til Quercetin
1. Antioksidant, fjerning av frie radikaler
Quercetin er en av de sterkeste antioksidantene i naturen, og dens antioksidantkapasitet er 50 ganger så stor som vitamin E og 20 ganger vitamin C. Quercetin har en 3,7-hydroksylstruktur, som kan ha en god rensende effekt på superoksidanion, hydroksylradikaler og singlett oksygen, og dose-effekt forholdet er åpenbart. Mekanismen for quercetins antioksidasjon og frie radikaler kan være at quercetin komplekserer med superoksidanion for å redusere dannelsen av frie oksygenradikaler; komplekser med jernioner for å forhindre dannelse av frie hydroksylradikaler; Reaksjonen hemmer prosessen med lipidperoksidasjon; hemmer aldosereduktase, reduserer forbruket av NADPH, og forbedrer dermed kroppens antioksidantkapasitet.
2. Senke blodlipider
Quercetin kan hemme nedbrytningen av kolesterolestere til fritt kolesterol, og kan redusere løseligheten av kolesterol i micellære løsninger, hemme absorpsjonen av kolesterol i tynntarmen og oppnå hensikten med å senke lipider.
3. Hypoglykemisk
Quercetin kan hemme transporten av glukose med glukosetransportør, og hemme aktiviteten til -amylase og -glukosidase for å hindre fordøyelsen og absorpsjonen av glukose.
4. Reduser dannelsen av urinsyre
Quercetin binder seg til molybdenatomet i det aktive senteret av XO (flavoproteinase) gjennom hydrogenbinding, som hindrer substratet xanthin fra å gå inn i det aktive senteret av XO, og derved hemmer den katalytiske aktiviteten til XO på xantin og reduserer produksjonen av urinsyre.
5. Interaksjon med andre enzymsystemer
Quercetin kan redusere histaminsekresjonen av mastceller og basofiler i ulike vev, og spille en stor rolle ved å påvirke andre kalmodulinavhengige enzymer.
6.Anti-nevroprotektiv effekt
Quercetin kan direkte fjerne ROS, hemme avsetning av amyloid betaprotein (A), hemming av tau-protein hyperfosforylering, hemming av nevrofibrillære floker (NFT) i nerveceller, hemming av amyloid forløperprotein (APP) og lyase (BACE1) hemming og andre virkningsmekanismer for å ha en antinevroprotektiv effekt.
7. Antitrombotisk
Quercetin kan hemme blodplateaggregering betydelig, selektivt kombinere med trombe på blodkarveggen og frigjøre trombolysin og vaskulær membranbeskyttelsesmedier fra intima av blodåren ved å hemme blodplatelipoksygenase og cyklooksygenase, og spiller en rolle Antitrombotisk effekt.
8.Antiviral
Quercetin har antiviral aktivitet mot mange virus som type I herpes simplex-virus, respiratorisk syncytialvirus, rabiesvirus, type III parainfluensavirus og nytt Biss-virus, og dets antivirale mekanisme kan være at det kan binde seg til virale proteiner og forstyrre syntesen av virus. nukleinsyrer.
Farmakokinetikk av quercetin
I naturen eksisterer quercetin hovedsakelig som glukosider, og absorpsjonen av quercetinglykosider kan variere avhengig av hvilken type sukker som er festet, quercetinglykosider (som de som hovedsakelig finnes i løk- eller sjalottløkkjøtt) er mer dets rutinoside (det viktigste quercetinglykosiden i te) ) absorberes lettere. Glykosider hydrolyseres effektivt av -glukosidaser i tynntarmen til deres aglykonformer, hvorav de fleste blir absorbert senere. Quercetin glukuronsyre og dens sulfatderivater absorberes lettere av kroppen enn quercetin. Blant quercetinderivater absorberes den glykosidkonjugerte formen lettere enn quercetin. Rensede quercetinglykosider er i stand til å samhandle med natriumavhengige glukosetransportørreseptorer i slimhinneepitelceller og kan derfor absorberes in vivo av tynntarmen. Etter absorpsjon metaboliseres quercetin i forskjellige organer, inkludert tynntarm, tykktarm, lever og nyre, og dets metabolitter distribueres i forskjellige vev i kroppen. Quercetin kan omdannes til 3,4-dihydroksyfenyleddiksyre,p-hydroksyfenyleddiksyre, 3,4-dihydroksyfenylpropionsyre og p-hydroksyfenylpropionsyre av humane tarmbakterier, men konverteringsraten er lav, oral administrering Kun ca. 20 prosent absorberes av fordøyelseskanalen, 30 prosent omdannes, og 30 prosent skilles ut i avføringen i form av det originale stoffet. Det absorberte quercetinet kommer raskt inn i gallen og urinen i form av glukuronat og sulfat innen 48 timer. utskilles.
Ekstraksjonsmetode for quercetin
1. Ekstraksjon og separasjon
Siden innholdet av quercetin i planter bare er noen få titusendeler til noen få ti tusendeler, og utvinningen og separasjonen er vanskelig og kostnadene høye, er det ikke praktisk å utvinne quercetin direkte fra planter. Men når man analyserer og identifiserer flavonoider eller forbereder analytisk rene prøver, bør quercetinekstraksjon og separasjonsteknikker brukes.
2. Syrehydrolyse
Rutin (rutin) av quercetin er vidt distribuert i naturen og har et høyt innhold, slik som 20 prosent i Sophora japonica. Trekk ut rutin fra Sophora japonica, og produsere deretter quercetin etter syrehydrolyse.
3.Enzymatisk konvertering
Ved å bruke enzymatisk konvertering for å hydrolysere rutin for å fremstille en stor mengde quercetinmonomer med mindre innhold i planter, er operasjonen enkel og sikker, hele prosessen er økonomisk og praktisk, produksjonen er stor, og den er egnet for industriell produksjon, og produktrenheten er større enn 90 prosent, noe som kan oppfylle mat- og kliniske krav. søknadsbehov. Derfor er enzymatisk omdannelse utvilsomt en meget lovende forberedelsesmetode.
Bestemmelse av quercetininnhold
1. Væskekromatografi
Innholdsbestemmelse ble utført ved å utarbeide quercetin-standardløsning, lineær relasjonstest, presisjons- og repeterbarhetsmetodiske prinsipper.
2. HPLC-metode
De tilberedte totale flavonoidene av Sophora japonica ble oppløst og filtrert, og innholdet av quercetin i de totale flavonoidene ble identifisert i henhold til de kromatografiske forholdene.
Hvis du vil vite mer, ta kontakt sales@sxytbio.com,Klikk her for å kontakte oss online
