Ⅰ. Opprinnelsen til Piperine
Piperin er et alkaloid som sammen med piperin (chavicine, cis-trans-isomeren av piperin), er hovedkomponenten som er ansvarlig for den krydrede smaken av sort pepper. Det brukes i noen former for tradisjonell medisin og som et insektmiddel. Den krydrede smaken forårsaket av capsaicin og piperin produseres ved å åpne TRPV-ionekanalene på nociceptorene - TRPV-1-kanalene som brukes til å registrere varme og surhet. I tillegg har piperin vist seg å hemme cytokrom P4503A4 (CYP3A4 forkortet) og P-glykoprotein, to enzymer som er viktige i metabolisme og transport av fremmedlegemer og metabolitter. I dyrestudier har forskere funnet ut at piperin også hemmer andre enzymer som er viktige i legemiddelmetabolismen. Ved å hemme legemiddelmetabolismen kan piperin være i stand til å øke biotilgjengeligheten til mange forbindelser. For eksempel økte piperin effektivt biotilgjengeligheten av curcumin hos mennesker med 2000 prosent. På grunn av disse hemmende effektene på legemiddelmetabolismen, bør piperin tas med forsiktighet av pasienter som tar medisiner for å unngå bivirkninger. Piperine ble først oppdaget i 1819 av den danske vitenskapsmannen Hans Oster.
Ⅱ.piperin introduksjon
Piperine er en bredspektret antikonvulsiv, kjemisk formel for C17H19NO3. fargeløse monokliniske prismatiske krystaller, luktfrie, med en brennende følelse etter smaking. Nøytral til lakmusreagens. Løselig i kloroform, etanol, eter, løselig i benzen og eddiksyre, nesten uløselig i vann og petroleumseter [1] . Den kan utvinnes fra de tørkede nesten modne eller modne fruktene av pepper (Piper nigrum L.), familien Piperaceae. Det har gode antagonistiske effekter på eksperimentelle elektrokramper hos mus, og i varierende grad på krampeanfall og audiogene anfall indusert av pentylentetrazol, indoheksadintoksin, stryknin og intracerebroventrikulære injeksjoner av sylinderargatroin og glutamat. Det er også effektivt ved visse typer epilepsi. Piperin er mer giftig for fluer enn pyrethrum.
Ⅲ.effektiviteten til piperin
1. Antioksidantegenskaper
Svart pepper og den viktigste aktive ingrediensen piperin, som gir pepper sin skarpe smak, er kraftige antioksidanter med betydelig frie radikalfjernende aktivitet. Eterisk olje av svart pepper er også rik på fenoler, flavonoider og proantocyanidiner, som alle har kraftige antioksidantegenskaper. Piperin er også en anti-inflammatorisk komponent som forhindrer lipidperoksidasjon.
2. Kardiovaskulær beskyttelse
Svart pepper regulerer lipidmetabolisme, betennelse og oksidative tilstander, som alle påvirker hjertehelsen, mens piperin retter seg spesifikt mot prosessene forbundet med åreforkalkning.
3. Leverbeskyttelse
Piperin har en rekke farmakologiske effekter, inkludert leverbeskyttelse. Studier har vist at piperin kan bidra til å forhindre leverskade forårsaket av tert-butylhydroperoksid og det kjemiske karbontetrakloridet ved å redusere lipidperoksidasjon.
4. Fremmer absorpsjon av næringsstoffer
Svart pepper har den unike evnen til å arbeide synergistisk med et bredt spekter av næringsstoffer, og fremmer deres absorpsjon.
5. Immunmodulering
Piperin kan hemme produksjonen av reaktive oksygenarter, og bidrar også til å øke innholdet av glutation, så det har en viss immunmodulerende evne.
Ⅳ.Piperine har et bredt spekter av bruksområder i næringsmiddelindustrien, medisin og helseprodukter:
1. Smakstilsetning: Piperin er mye brukt som krydder for å gi smak og krydret mat.
2. Medisin: Piperin har antibakterielle, anti-inflammatoriske, smertestillende og hemostatiske egenskaper og brukes i noen tradisjonelle medisiner. Det brukes også til å lage aktuelle salver for å lindre problemer som leddgikt og muskelsmerter.
3. Næringsmiddelindustri: Piperine kan brukes i matforedling for marinering, matlaging og fremstilling av kjøttprodukter for å gi smak og tekstur til maten.
4. Kosmetikk: Piperin brukes også i kosmetikk og kan brukes i produksjon av hudpleieprodukter, sjampoer og parfymer for å gi produktene en aroma, samt for å stimulere blodsirkulasjonen og fremme hudforbrenningen.
Avslutningsvis er piperin et naturlig og effektivt stoff med et bredt spekter av egenskaper som å fremme appetitten, hjelpe fordøyelsen, forbedre sirkulasjonssystemet, antioksidant og forbedre luftveiene. Den har et bredt spekter av bruksområder i næringsmiddelindustrien, medisin og helseprodukter.
Ⅴ.markedssituasjonen, markedsutsiktene og industriutviklingen av piperin
1, Markedsutsikter
Piperin er et naturlig alkaloid, som har en rekke farmakologiske effekter, som anti-inflammatorisk, antibakteriell, antiviral, etc. Derfor har piperin et bredt anvendelsesperspektiv innen medisin. For øyeblikket har piperin gått inn i den kliniske utprøvingsfasen. Piperin har betennelsesdempende effekter, og ved betennelsessykdommer som revmatoid artritt og slitasjegikt kan piperin lindre smerter og betennelser. I tillegg har piperin blitt brukt til å behandle viral hepatitt, AIDS og andre sykdommer. Ettersom folk tar mer hensyn til helsen sin, har de høyere krav til effektiviteten og sikkerheten til legemidler. Som et naturlig alkaloid har piperin høy sikkerhet og effektivitet, så det har et bredt markedsutsikt i fremtiden.
2, Markedsretning
Piperine forventes å bli et nytt terapeutisk legemiddel i fremtiden ettersom det fortsetter å utvikle seg i kliniske studier. Hvis piperin kan bestå den kliniske utprøvingen og få godkjenning, vil det bli et viktig terapeutisk medikament og gi mer evangelium for pasientene. Avslutningsvis har piperin, som et naturlig alkaloid med en rekke farmakologiske effekter, et bredt spekter av bruksområder innen medisin. I fremtiden, ettersom kliniske studier fortsetter å bli dypere, forventes piperin å bli et nytt terapeutisk legemiddel og gi flere fordeler for pasientene.
Ⅵ.Deteksjonsmetode for piperin
1 Tynnsjiktskromatografi
Tynnsjiktskromatografi er en slags eksperimentell teknologi utviklet de siste årene for sporing, rask separasjon og karakterisering. Det tilhører fast-væske adsorpsjonskromatografi. Tynnsjiktskromatografi har fordelene med mindre prøve, mindre forbruk av organiske løsemidler, rask påvisning uten forurensning i stasjonær fase.
For den kvantitative tynnsjiktskromatografimetoden for piperin ble piperinet effektivt separert på en GF254 silikagelplate med det binære utfoldingssystemet av toluen:etylacetat:etyleter (6:3;1). Det lineære området for piperin var 15-75 ng, og gjenvinningene var 94,53 prosent, noe som indikerte at HPLC-metoden kan brukes som en enkel, rask skanning og kvantitativ metode for påvisning av piperin.
2 Væskekromatografi
Væskekromatografi (HPLC) er en av de mest modne metodene for bestemmelse av piperin. Det har blitt mye brukt innen deteksjon av bioaktive stoffer med fordelene med høy separasjon, nøyaktighet og hurtighet. Topparealet til piperin viste et godt lineært forhold til konsentrasjonen ved 3~150 g/mL med en korrelasjonskoeffisient på 0.999 4 Deteksjonsgrensen for piperin var 1,2 g /ml, og innholdet av piperin i de unge fruktene til Piper nigrum var 4,153 mg/g. Innholdet av piperin i de modne fruktene til Piper nigrum var 27,2 mg/g. Piperin var ikke inneholdt i blomstene til Piper nigrum. Revers-fase høyytelses væskekromatografi (RP-HPLC) ble brukt for bestemmelse av piperin i Piper nigrum, og den kromatografiske kolonnen var en Luna C18 kolonne (250 mm*4,60 mm, 5 μm) med den mobile fasen av metanol: vann (77:23) og strømningshastigheten på 1,0 ml/min. Deteksjonsbølgelengden var 343 nm og kolonnetemperaturen var 35C.
3 Kapillærelektroforese
Kapillærelektroforese er en elektroforetisk separasjonsanalytisk metode som bruker en fleksibel kvartskapillær som separasjonskanal og et høyspent likestrøms elektrisk felt som drivkraften for å realisere separasjon basert på forskjellene i mobilitet og distribusjonsadferd mellom komponentene i prøven. Den er preget av høy separasjonseffektivitet, høy hastighet, høy følsomhet, lavt prøvebehov og lave kostnader.
Innholdet av piperin i hvit pepper ble bestemt ved tynnrørselektroforese. Elektroforesebetingelsene var som følger: kvarts kapillærkolonne (50 um *90 cm, faktisk lengde 81,5 cm), buffer 0,02 mol/L Na2HPO4, 0,02 mol/L NaH2PO4=95 :5 (pH=8.6 ved 16 grader ), separasjonsspenning 28 kV, trykkinjeksjon 30 mbar *8 s, temperatur 25.C, temperatur=0,05 μmol/L Na2HPO4, pH {{ 25}},5 μmol/L NaH2PO4. Separasjonsspenningen var 28kV, trykkinjeksjon 30 mbar *8 s, temperatur 25.C, deteksjonsbølgelengde 343 nm.
4 Ultrafiolett spektrofotometri
Ultrafiolett spektrofotometri er en metode som utnytter det unike absorpsjonsspekteret til piperin på grunn av benzenringen og den konjugerte dobbeltbindingen på strukturen til piperin. Naturen til piperin som absorberer ultrafiolett lys kan brukes til å bestemme piperin. Etanolløsningen av piperin har en maksimal absorpsjonstopp ved 342 nm i UV-spektralområdet, og denne toppen ble brukt til å etablere en metode for bestemmelse av piperin ved UV-spektrofotometri. Denne metoden kan brukes til å bestemme piperin i konsentrasjonsområdet 0 70 g/mL, som overholder Beales lov. Imidlertid kan andre alkaloider som piperin, piperitinin og andre stoffer med absorpsjonsverdier ved denne bølgelengden forstyrre resultatene, slik at piperininnholdet bestemt ved UV-spektrofotometri vanligvis er høyere enn den sanne verdien.
5 Polarisering
Siden piperin har to C= C under sure forhold kan det være i kvikksølvdråpeelektrodereduksjonsreaksjonen, noe som resulterer i polare topper. Piperine produserer en følsom polar topp i Britton-Robinson bufferløsning ved pH 2,2 rundt -1.01 V (vs. SCE).
Korrelasjonskurvene mellom toppstrømmen og konsentrasjonen av piperin i området 0.05 8 g/mL ble etablert. Resultatene viste at bestemmelsen av piperin ved polarografi var enkel, rask og følsom. På grunn av toksisiteten til kvikksølvdamper i kvikksølvdråpeelektrodene og oksidasjonen av kvikksølvelektroder ved positive potensialer, blir imidlertid anvendelsesområdet for polarografien mindre og mindre.
Hvis du vil vite mer, ta kontaktsales@sxytbio.com,Klikk her for å kontakte oss online
